Ensalada "Al estilo Shemakha"

1. 1 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 55 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 19 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 65 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
5. 5 Napa cabbagepaquete 700 g ≈ $2.40 25 g
6. 6 Vinegar 9% 12 ml
7. 7 Olive oil 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir la carne de res hasta que esté bien cocida

2. Cortar la carne en tiras finas como espaguetis

3. Cortar la cebolla en medias lunas y marinar en mezcla de vinagre y agua (1:1)

4. Cortar los pepinos en tiras finas

5. Cortar el repollo en trozos pequeños, colocarlos en el fondo del bol, salar y rociar con aceite

6. Escurrir el líquido de la cebolla marinada, mezclar la carne, pepinos y cebolla en otro bol, sazonar con pimienta, aliñar con aceite y mezclar bien

7. Colocar sobre el repollo la mezcla de carne, cebolla y pepinos, decorar con rodajas de tomate⁴