Insalata "Alla Shemakhinskaya"

1. 1 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.36 55 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 19 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 65 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
5. 5 Napa cabbageconfezione 700 g ≈ $2.40 25 g
6. 6 Vinegar 9% 12 ml
7. 7 Olive oil 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la carne di manzo fino a cottura completa

2. Tagliare la carne a striscioline sottili

3. Tagliare la cipolla a mezzelune, marinare in una miscela di aceto e acqua (1:1)

4. Tagliare i cetrioli a striscioline

5. Tagliare il cavolo a pezzetti piccoli, disporlo sul fondo dell’insalatiera, salare e condire con un filo d’olio

6. Scolare il liquido di marinatura della cipolla, mescolare carne, cetrioli e cipolla in un’insalatiera separata, aggiungere pepe, condire con olio e mescolare bene

7. Disporre sul cavolo il composto di carne, cipolle e cetrioli, decorare con fette di pomodoro