Beef Tongue Salad with Vegetables

1. 1 Beef tongueҚаптамa 1 кг ≈ $14.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 30 г
3. 3 Black olivesҚаптамa 300 г ≈ $2.50 30 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 25 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 40 г
6. 6 Cherry tomatoesҚаптамa 250 г ≈ $2.50 35 г
7. 7 Lemon≈ $4.70 кг үшін 30 г
8. 8 Mayonnaise 30 г
9. 9 Red onion≈ $3.00 кг үшін 30 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
11. 11 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 10 г
12. 12 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
13. 13 Salt 2 г
14. 14 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Cover the beef¹ tongue with cold water, bring to a boil, then simmer gently for 2–2.5 hours until fork-tender. Cool, then peel off the skin.

2. Slice the tongue into thin strips and toss with mayonnaise.

3. Finely chop the onion, sprinkle with salt, and let sit for 10 minutes.

4. Slice the olives into rings, the bell⁴ pepper and cucumber⁵ into thin strips, and halve the cherry⁶ tomatoes.

5. Grate the cheese coarsely, crush the walnuts¹¹, mince the garlic¹⁰, and roughly chop the parsley¹².

6. Combine all ingredients in a bowl, season with black³ pepper, drizzle with lemon⁷ juice, and gently mix.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.