Салат із язика та овочів

1. 1 Beef tongueупаковка 1 кг ≈ $14.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
3. 3 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 30 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 25 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 40 г
6. 6 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 35 г
7. 7 Lemon≈ $4.70 за кг 30 г
8. 8 Mayonnaise 30 г
9. 9 Red onion≈ $3.00 за кг 30 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
11. 11 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
12. 12 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
13. 13 Salt 2 г
14. 14 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Язик залийте холодною водою, доведіть до кипіння, а потім варити на повільному вогні 2–2,5 години, поки не стане м'яким. Остудіть, зніміть шкірку.

2. Язик наріжте тонкою соломкою та полийте майонезом.

3. Цибулю наріжте дрібно, посоліть і залиште на 10 хвилин.

4. Маслини наріжте кільцями, перець і огірок — соломкою, а черрі-помидори розріжте навпіл.

5. Сир натертіть на крупній тертці, грецькі горіхи розчавіть, часник подрібніть, петрушку наріжте.

6. Змішайте всі інгредієнти в мисці, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком і акуратно перемішайте.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.