Salada de Linguiça de Boi com Legumes

1. 1 Beef tonguepacote 1 kg ≈ $14.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
3. 3 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 25 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
6. 6 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 30 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
11. 11 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 10 g
12. 12 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra a linguiça de boi com água fria, leve ao fogo até ferver e deixe cozinhar em fogo baixo por 2–2,5 horas até ficar macia. Resfrie e retire a pele.

2. Fatie a linguiça em tiras finas e regue com maionese.

3. Pique o cebola bem fino, tempere com sal e deixe descansar por 10 minutos.

4. Corte as azeitonas em rodelas, o pimentão e o pepino em tiras finas, e corte os tomates cereja ao meio.

5. Rale o queijo grosso, triture as nozes, pique o alho e pique a salsa grossamente.

6. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com pimenta-do-reino, regue com suco de limão e misture delicadamente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.