Tongensalade met rundvlees en groenten
Een salade met gekookte rundvleestong, kaas, olijven, paprika en komkommer, geserveerd met mayonaise en citroensap.
- Bereidingstijd
- 3 u
- Portie
- 596 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.12
- Eiwit
- 25 g
Ingrediënten
- 1 Beef tongueverpakking 1 kg ≈ $14.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
- 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
- 3 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 30 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
- 6 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 35 g
- 7 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
- 8 Mayonnaise 30 g
- 9 Red onion≈ $3.00 per kg 30 g
- 10 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 11 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 10 g
- 12 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De tong onder koud water zetten, aan de kook brengen en op laag vuur 2–2,5 uur zacht koken tot hij zacht is. Afkoelen en de huid eraf halen.
De tong in dunne reepjes snijden en met mayonaise bestrijken.
De ui fijn hakken, zout erover strooien en 10 minuten laten trekken.
De olijven in ringetjes snijden, de paprika en komkommer in reepjes, en de cherrytomaatjes6 doormidden.
De kaas op een grove rasp wrijven, de walnoten11 grof stoten, de knoflook fijn hakken en de peterselie grof snijden.
Alle ingrediënten in een kom mengen, met zwarte peper bestrooien, met citroensap besprenkelen en goed roeren.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.