Schweinezungensalat

1. 1 RinderzungePackung 1 kg ≈ $14.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
2. 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 30 g
3. 3 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 30 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 25 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 17 g
6. 6 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 30 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
10. 10 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
11. 11 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 5 g
12. 12 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
13. 13 Salz 2 g
14. 14 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
15. 15 Sonnenblumenöl 10 ml
16. 16 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Schweinezunge³ pochieren

2. Die Zunge in dünne Streifen schneiden, mit Mayo beträufeln

3. Den Zwiebel fein hacken, mit Salz würzen

4. Die Oliven in Ringe schneiden, Paprika⁴ und Gurke⁵ in Stifte schneiden

5. Den Käse grob reiben, die Kirschtomaten halbieren

6. Die Walnüsse¹¹ grob hacken, den Knoblauch¹⁰ fein hacken und den Petersilie¹² schneiden

7. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft⁷ beträufeln und mit Mayo abschmecken

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.