Салат с говяжьим языком и овощами

1. 1 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
3. 3 Маслиныупаковка 300 г ≈ $2.50 30 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 25 г
5. 5 Огурцы≈ $3.67 за кг 40 г
6. 6 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 35 г
7. 7 Лимон≈ $4.70 за кг 30 г
8. 8 Майонез 30 г
9. 9 Лук красный≈ $3.00 за кг 30 г
10. 10 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
11. 11 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
12. 12 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
13. 13 Соль 2 г
14. 14 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Язык¹ залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне 2–2,5 часа до мягкости. Остудить, снять кожицу.

2. Язык¹ нарезать соломкой и полить майонезом.

3. Лук⁹ мелко нарезать, посыпать солью и оставить на 10 минут.

4. Маслины³ нарезать колечками, перец⁴ и огурец⁵ соломкой, помидоры⁶ черри разрезать пополам.

5. Сыр² натереть на крупной тёрке, грецкие¹¹ орехи потолочь, чеснок¹⁰ измельчить, петрушку¹² порубить.

6. Смешать все ингредиенты в миске, посыпать чёрным перцем, полить лимонным⁷ соком и перемешать⁴.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.