Сырлы, қызылшалы және жуанды қосқан сиыр тілі салаты

1. 1 Beef tongueҚаптамa 1 кг ≈ $14.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 г
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 85 г
3. 3 Ground black pepper 1 г
4. 4 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
5. 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Prepared horseradish 5 г
7. 7 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 20 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Тілді суық суға салып қайната отырып, әлсіз отта 2–2,5 сағатқа дейін жұмсақ болғанша (шамшық жеңіл енуіне дейін) пісір. Суытып, терісін алып таста.

2. Тілді және қызылшаны бұрыштыққа кесіп, салатқа сал.

3. Сметана, хрен және қара бидайды салқындатқышқа араластыр.

4. Сырды ірі темірге пісіріп, жуанды ірі бұрыштыққа кесіп алып таста.

5. Салатқа сырды, салқындатқышты және жуандың жартысын қосып, араластыр.

6. Салатқа қалған жуанды серпіп, тұзсыз немесе тұзды етіп беруге болады.