Ensalada de Lengua de Res con Verduras

1. 1 Beef tonguepaquete 1 kg ≈ $14.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 30 g
3. 3 Black olivespaquete 300 g ≈ $2.50 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 25 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
6. 6 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 35 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 30 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
11. 11 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 10 g
12. 12 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cubre la lengua de res con agua fría, lleva a ebullición y hierve a fuego lento 2–2,5 horas hasta que esté tierna. Enfría y retira la piel.

2. Corta la lengua en tiras finas y mézclala con mayonesa.

3. Pica el cebolla muy fino, espolvorea con sal y deja reposar 10 minutos.

4. Corta las aceitunas en rodajas, el pimiento y el pepino en tiras finas, y corta por la mitad los tomates cherry⁶.

5. Ralla el queso grueso, tritura las nueces, pica el ajo y pica grueso el perejil.

6. Combina todos los ingredientes en un bol, sazona con pimienta negra, rocía con jugo de limón y mezcla suavemente.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.