牛舌蔬菜沙拉

1. 1 Beef tongue包装 1 千克 约等于 $14.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 克
2. 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
3. 3 Black olives包装 300 克 约等于 $2.50 30 克
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 25 克
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 每千克 40 克
6. 6 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 35 克
7. 7 Lemon≈ $4.70 每千克 30 克
8. 8 Mayonnaise 30 克
9. 9 Red onion≈ $3.00 每千克 30 克
10. 10 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
11. 11 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 10 克
12. 12 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 5 克
13. 13 Salt 2 克
14. 14 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将牛舌放入冷水中，烧开后转小火慢煮2–2.5小时至软烂，冷却后去皮。

2. 切牛舌成细丝，淋上蛋黄酱。

3. 将洋葱切碎，加盐腌制10分钟。

4. 黑橄榄切成薄片，甜椒和黄瓜切成细丝，樱桃番茄对半切开。

5. 奶酪用粗磨刀擦碎，核桃捣碎，蒜末切碎，香菜剁碎。

6. 将所有材料混合在盘中，撒上黑胡椒粉，淋柠檬汁拌匀。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。