Классический Нью-Йоркский чизкейк (метод водяной бани)

1. 1 Oat cookiesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 19 г
2. 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
3. 3 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 61 г
4. 4 Sugar 16 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
6. 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 19 г
7. 7 Vanilla extractБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods дәміне қарай
8. 8 Starch 3 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Печенье ұсақ таңдауға ұсақтап, ерітілген маймен араластырыңыз.

2. Ұсақталған печеньеді формаға тығыз басып, 10 минут мұздатыңыз.

3. Творожды сыр сахармен жұмсақ болатынша араластырыңыз, көп араламаңыз.

4. Жұмыртқа, сметана, ваниль экстракті мен крахмалды қосыңыз, біртұтас болғанша араластырыңыз.

5. Фаршты негізге құйыңыз, форманың сыртын тығыз фольгамен ораңыз.

6. Форманы терең пісіруге арналған табаққа қойыңыз және форма биіктігінің ортасына дейін қыздырған су құйыңыз.

7. 160 °C температурада 60 минут пісіріңіз, қырлары қатап, ортасы аз теңбілдесе дейін.

8. Чизкейкті жабылмаған қақпамен қатты жабылмаған пішіруге 60 минут қалдырыңыз, содан кейін мұздатыңыз.