Кофелі қайнатылған Тирамису
Безпішінді қабатты десерт, кофеге қайнатылған вафлялар, маскарпоне кремі және какаомен. Түн бойы мұздақта қаттырады, кесуге дайын болады.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 529 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.52
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Oat cookiesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 30 г
- 2 Ground coffee 4 г
- 3 MascarponeҚаптамa 250 г ≈ $4.00 60 г
- 4 Sugar 12 г
- 5 Heavy cream 33%Қаптамa 250 мл ≈ $2.20 30 мл
- 6 Cocoa powder 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Крепкі кофе қайнатып, одақ температурасына суытып алу.
Маскарпоне сахармен төменгі жылдамдықта жұмсақ кремге дейін ашытып алу.
Алдын ала суытылған сары майды 3–5 минутқа дейін жұмсақ пиктер пайда болғанша ашытып, маскарпоне креміне жіңішке жіберіп араластыру.
Вафляларды кофеге тез қайнатып, ылғалдануынан артық емес, алғашқы қабат ретінде табаға салу.
Вафляларға крем қабатын жаю, қабаттарды қайталау және үстің бетін тегістеу.
Үстіне какао салып, жапқышпен жапып, мұздаққа минимум 8 сағатқа қойып, десерт қаттырады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Печеньені бір секундқа батырады: сіңдіру тек ішіне өтуі керек, ал суықта 8 сағат тұрғанда ылғал біркелкі таралып, десертті кесуге болады.
- Немен алмастыруға болады
- Сұлы печеньесін савоярдимен ауыстыр, 30 г. Маскарпонені сүзбелі ірімшік пен кілегей қоспасымен ауыстыр, 60 г, дәмі сәл қышқылдау болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Крем түйіршікті немесе сұйық болып шықты: кілегей немесе маскарпонені жоғары жылдамдықпен көпірткен. Масса бірқалыпты болып, шұңғылтақтың ізін ұстағанда тоқта.
- Сақтау және жылыту
- Пленкамен жауып, тоңазытқышта 3 күнге дейін сақта. Жылытпа. Мұздатқышта кремнің құрылымы бұзылады, мұздатпаған жөн.
- Немен беру
- Бөліп, беріп алдында какао сеуіп, кешкі астан кейін қонақтарға кофемен бер.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.