Сырлы кескейк (классика)
Жуандырмалы орамдалы кескейк, от печеньесі мен сырлы қоспасымен. Суытылған соң формасын сақтап, шағын мерекелік порцияларға кесуге жарамды.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 415 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.14
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Oat cookiesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 18 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 3 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 60 г
- 4 Sugar 20 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 12 г
- 7 Vanilla sugar 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Орамдалы печеньеді ұсақтап, ерітілген маймен араластыр.
Ұсақталған қоспаны пісіруге арналған қалыптың түбіне тегіс қабатқа салып, 10 минут суытып қой.
Сырлы сыр, қант және ваниль қантына қойылған қантты тегіс араластыр, күшті араламай.
Жұмыртқаны бір-бірінен араластырып қосады, содан соң сметананы қосады да, тегіс қоспаға айналтып араластыр.
Қоспаны негізіне құйып, бетін тегіс етіп жай.
160 °C температурада шамамен 60 минут пісіреді, шеттері қатты болғанда, ортасы аздан-аздыр титреседі.
Пісірушіні сөндіріп, қақпасын ашып қалдырып, ішінде 60 минут суытып қой.
Мұздатып 6 сағаттан астам сақтап, суық пішікпен кеседі.
Кеңестер
- Неге осылай
- Охлаждай основу 10 минут, чтобы масло в крошке застыло и не растекалось при выпекании. Если пропустишь, края размякнут и потеряют форму.
- Немен алмастыруға болады
- Замени овсяное печенье 18 г любым сухим печеньем без крема. Сметану 12 г возьми кефир 1% — текстура будет плотнее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если центр чизкейка не дрожит при легком покачивании формы, он сырой внутри. Проверить можно зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Сақтау және жылыту
- Храни 5 дней в холодильнике, закрытый пленкой. Разогревай по 30 секунд в микроволновке, накрыв тарелку. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с чаем на праздничном столе или как десерт после ужина с фруктами, чтобы смягчить сладкость.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.