Индейка с гречкой и овощами
Құнарлы индейка, гречка және көкөністерді бір табақта үйлестірген дәмді тағам. Жылдам әрі қоректік, күнделікті түскі ас немесе кешкі ас үшін.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 531 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.61
- Ақуыз
- 45 г
Құрамы
- 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $5.96 140 г
- 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 70 г
- 3 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 100 г
- 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Paprika 1 г
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Гречканы суық сумен жуып, пиязды тазалап, 1 см ұсақтап тураңыз, асқабақты 2 см кубик етіп, бұрышты 2 см жолақ етіп турап, 28 см диаметрлі үлкен табаны орташа отта қыздырыңыз.
Етті кубиктерге бөлу, 6 минут орташа отта қуырыңыз, түпкі түс алтын түсті болсын, қажет болса араластырып отырыңыз.
Етке пиязды қосып, 2 минут орташа отта қуырыңыз, сонан соң асқабақ пен бұрышты қосыңыз, 7 минут орташа отта тағы қуырыңыз, қажет болса араластырыңыз, соңғы 1–2 минутта паприка мен тұз себіңіз.
От бойынша бөлек кастрюльде гречканы қайнатыңыз: су қайнағанша күтіп, гречканы қосып 15 минут орташа отта қайнатыңыз, дән жұмсарғанша және су сіңіп кеткенше; оттан алып, 5 минут қақпақпен жауып ұстаныңыз.
Дайын гречканы үлкен табада қуырылған индейкамен және көкөністермен қосып араластырыңыз; дәмі үйлесуі үшін 2 минут бірге жылытыңыз.
Қыздырып тарелкаларға бөліп беріңіз; қажет болса қосымша паприка немесе жасыл көкөніспен безендіріңіз; тағамды алдын ала дайындап, берілуге дейін ингредиенттерді бөлек жасап, берілу алдында біріктіруге болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse buckwheat to remove bitterness; cook it separately to avoid a mushy texture from excess moisture in the pan.
- Немен алмастыруға болады
- Use quinoa instead of buckwheat (70g) or swap bell pepper for carrot (70g, diced). Skip paprika for chili flakes (½ tsp).
- Жиі кездесетін қателер
- Overcook turkey. It turns dry and pale gray. Check internal temp at 74°C with a knife.
- Сақтау және жылыту
- Eats best fresh but lasts 3 days. Reheat in a pan with 1 tbsp water, covered, for 3 minutes.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and cucumber salad for a balanced lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.