Индейкпен булгурдан плов
Құнарлы тағам, күріш жоқ: булгур басты өнім, ет ретінде индейка қолданылады. Нәзік, зира мен паприка дәмімен пайдалы әрі оңай дайындалады.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 550 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.09
- Ақуыз
- 45 г
Құрамы
- 1 Turkey breast filletҚаптамa 600 г ≈ $5.96 140 г
- 2 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 75 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Cumin 1 г
- 8 Paprika 1 г
- 9 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындық: индейканы суық сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз және 2 см квадраттарға тураңыз; пиязды аршып жартылай сақиналарға тураңыз; сәбізді тазалап сабанша етіп тураңыз; сарымсақты тазалап бүтін түйір күйінде қалдырыңыз.
26 см диаметрлі табаны орташа отта қыздырып, индейканы қосыңыз; алтын түсті қабық пайда болғанша, араластыра отырып 5 минут қыздырыңыз.
Отты орташа деңгейге төмендетіп, пияз бен сәбізді қосыңыз; 7 минут қуырыңыз, пияз жартылай мөлдір болғанша және көкөністер сәл жұмсарғанша, үнемі араластырыңыз.
Зира мен паприканы себіңіз, дәміне қарай тұздап қойыңыз; 150 мл су қосып, қысқа отта 10 минут жабық қақпақпен қайнатыңыз, дәмдеуіштердің ароматы ашылып, көкөністер аздап жұмсарсын.
Булгурды қосып, сарымсақты қойыңыз; өнімнің деңгейінен саусақ қалыңдығындай су қосыңыз; орташа отта қайнатуға жеткізіп, содан кейін отты Minimalға төмендетіп, қақпақпен жабыңыз.
Қақпақ астында су сіңіп, булгур пісіп жеткенше, шамамен 12–15 минут қайнатыңыз; отты өшіргеннан кейін 10 минутқа қақпақпен тұндырып қойыңыз.
Асты қою: қақпақты шешіп, пловты араластырыңыз, дайындық пен тұзды тексеріңіз; ыстық күйінде беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut turkey into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlapping pieces will steam instead of brown.
- Немен алмастыруға болады
- Use 140g chicken thigh instead of turkey; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor. Skip cumin if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Turkey turns rubbery if overcooked. Check doneness at 12 minutes; it should be opaque and juicy, not gray or dry.
- Сақтау және жылыту
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 2 tbsp water over medium heat, stirring until hot. Freeze for 3 months.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and flatbread for a light but protein-rich lunch.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.