Indyk z kaszą gryczaną i warzywami

1. 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.07 140 g
2. 2 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 za kg 100 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Paprika 1 g
8. 8 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: przepłukać kaszę gryczaną zimną wodą. Cebulę obrać i pokroić w kostkę około 1 cm. Cukinię pokroić w kostkę około 2 cm. Paprykę pokroić w paski około 2 cm. Rozgrzać dużą patelnię o średnicy około 28 cm na średnim ogniu.

2. Smażyć indyk w kostkach na średnim ogniu 6 minut, aż mięso zrobi się złociste i dobrze wysmażone po brzegach. W razie potrzeby mieszaj od czasu do czasu.

3. Dodać do Indyka cebulę, kontynuować smażenie na średnim ogniu 2 minuty, a następnie dodać cukinię i paprykę. Smażyć na średnim ogniu jeszcze 7 minut, mieszając w razie potrzeby. Posypać papryką i solą podczas ostatnich 1–2 minut smażenia.

4. Grykę ugotować w oddzielnym garnku: doprowadzić wodę do wrzenia, dodać grykę i gotować na średnim ogniu 15 minut, aż ziarna będą miękkie i woda wsiąknie. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut.

5. Połącz ugotowaną grykę z podsmażonym indykiem i warzywami na dużej patelni. Wymieszaj i podgrzewaj razem na małym ogniu 2 minuty, aby smaki się połączyły.

6. Podawaj na talerzach na gorąco; możesz ozdobić dodatkową szczyptą papryki lub ziołami, a danie można przygotować wcześniej, składniki oddzielnie i łączyć przed podaniem.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»