Индейка с гречкой и овощами

1. 1 Филе индейкиупаковка 600 г ≈ $6.07 140 г
2. 2 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
3. 3 Кабачок≈ $3.00 за кг 100 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 70 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Масло оливковое 10 мл
7. 7 Паприка 1 г
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть гречку² холодной водой. Лук⁵ очистить и нарезать мелким кубиком около 1 см. Кабачок³ нарезать кубиками около 2 см. Перец⁴ нарезать полосками около 2 см. Разогреть большую сковороду диаметром примерно 28 см на среднем огне.

2. Обжарить индейку кубиками на среднем огне 6 минут, пока мясо не станет золотистым и прожаренным по краям. При необходимости перемешивать⁴ время от времени.

3. Добавить к индейке лук⁵, продолжать жарить на среднем огне 2 минуты, затем положить кабачок³ и перец⁴. Жарить на среднем огне ещё 7 минут, помешивать по мере необходимости. Посыпать паприкой и солью за последние 1–2 минуты жарки.

4. Гречку² сварить в отдельной кастрюле: довести воду до кипения, добавить гречку и варить на среднем огне 15 минут, пока крупа не станет мягкой и вода не впитается. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.

5. Соединить готовую гречку² с обжаренной индейкой и овощами в большой сковороде. Перемешать⁴ и прогреть вместе на слабом огне 2 минуты, чтобы вкусы соединились.

6. Подача: разложить по тарелкам и подавать горячим. Можно украсить дополнительной щепоткой паприки или зеленью по желанию. Блюдо можно приготовить заранее, составляя ингредиенты отдельно и соединяя перед⁴ подачей.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».