Adjarische hačapuri (kaasloodjes)

1. 1 Adyghe cheeseverpakking 300 g ≈ $5.00 75 g
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Dry yeast 1 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
6. 6 Sugar 10 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Los gist op in warm water met suiker en een scheutje bloem

2. Voeg boter en bloem toe, kneed het deeg zacht en elastisch

3. Laat het deeg 1 uur rijzen tot het dubbel zo groot is

4. Vorm uit het deeg balletjes van ongeveer 100 gram

5. Vorm van elk balletje een bootje door het deeg plat te drukken en de randen omhoog te vouwen

6. Vul de bootjes met een mengsel van geraspte kaas (bijv. sulguni of kaas voor fondue) en een rauw ei

7. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-12 minuten, tot ze goudbruin zijn