Gelaagde salade met appel, ei en granaatappel

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Pomegranateverpakking 1 stuks ≈ $2.50 0,2 stuks

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook het ei hardgekookt 10 minuten en laat het in koud water afkoelen; kook de wortel in de schil 20–25 minuten tot zacht en laat afkoelen.

2. Rasp het gepelde ei grof en snijd de wortel fijn.

3. Snijd de ui fijn en snijd de appel in kleine blokjes.

4. Leg in lagen: eieren, ui, wortel, appels. Smeer elke laag licht in met mayonaise.

5. Maak de granaatappel schoon en strooi de zaden over de salade; laat 10 minuten intrekken voor het opdienen.