Gelaagde salade met haring en aardappelen

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 120 g
3. 3 Canned sauryverpakking 240 g ≈ $3.00 100 g
4. 4 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 55 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Mayonnaise 30 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen met schil 20–25 minuten tot ze zacht zijn, en het ei 10 minuten hardgekookt. Laat afkoelen en pel.

2. Snijd de aardappelen en het ei in kleine blokjes. Snijd de ui fijn en rasp de kool heel dun, kneed deze lichtjes met je handen.

3. Rasp de wortel op een fijne rasp en meng met geperst knoflook en 10 g mayonaise.

4. Plet de haring met een vork en giet de vloeistof uit de blik eraf.

5. Leg in lagen op een bord: aardappelen, 10 g mayonaise, haring, ui.

6. Leg bovenop de kool, besmeer met de rest van de mayonaise, daarna de wortel met knoflook en het gehakte ei.

7. Laat de salade 20 minuten in de koelkast trekken en serveer.