Tomaten-chocoladekoekjes

1. 1 Tomato juiceverpakking 1 l ≈ $2.00 25 ml
2. 2 Brown sugar 30 g
3. 3 Sunflower oil 10 ml
4. 4 Cocoa powder 3 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Wheat flour 45 g
7. 7 Sesame seeds 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Doe de suiker in een kom, voeg het tomatensap¹ en de zonnebloemolie toe en roer tot de suiker is opgelost

2. Voeg de bloem, bakpoeder en cacao toe. Kneed een zacht deeg dat niet aan je handen kleeft

3. Vorm kleine koekjes van ongeveer 1 cm dik en leg ze op een bakplaat met bakpapier

4. Besproei de bovenkant van de koekjes met water en strooi sesamzaad erover

5. Bak 15–20 minuten op 170–180 °C tot de randen stevig zijn. Laat 5 minuten op de bakplaat afkoelen