Biscotti al pomodoro e cacao con semi di sesamo

1. 1 Tomato juiceconfezione 1 l ≈ $2.00 25 ml
2. 2 Brown sugar 30 g
3. 3 Sunflower oil 10 ml
4. 4 Cocoa powder 3 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Wheat flour 45 g
7. 7 Sesame seeds 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Versare lo zucchero in una ciotola, aggiungere il succo di pomodoro e l’olio di girasole, mescolare fino a scioglimento completo dello zucchero

2. Incorporare la farina, il lievito in polvere e il cacao amaro. Impastare fino a ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani

3. Formare delle piastre di circa 1 cm di spessore e disporle su una teglia con carta forno

4. Inumidire la superficie delle piastre con un po’ d’acqua e spargerle abbondantemente di semi di sesamo

5. Cuocere a 170–180 °C per 15–20 minuti, fino a quando i bordi non saranno croccanti. Lasciare raffreddare sulla teglia per 5 minuti