Kokosowy flaan z kardamonem

1. 1 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 65 ml
2. 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 40 ml
3. 3 Sugar 45 g
4. 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
5. 5 Cardamom do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. 20 g cukru z 1 łyżką wody stopić na średnim ogniu przez 4–5 minut do ciemno-złotego koloru.

2. Karamele szybko rozlać po formkach.

3. Mleko kokosowe wymieszać z mlekiem krowim, dodać kardamon i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i ostudzić przez 10 minut.

4. Jajko ubić z pozostałym cukrem.

5. Cienkim strumieniem wlać ciepłą mieszankę mleczną do jajek, mieszając, i rozlać po formkach.

6. Formki postawić w głęboką formę, wlać gorącą wodę do połowy wysokości. Piec w temperaturze 180 °C przez 40 minut, aż środek lekko drgnie.

7. Ostudzić, schłodzić w lodówce minimum 2 godziny, przed podaniem obłożyć nożem i odwrócić na talerz.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.