椰香卡得蒙焦糖布丁

1. 1 Coconut milk包装 400 毫升 约等于 $2.20 65 毫升
2. 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 40 毫升
3. 3 Sugar 45 克
4. 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
5. 5 Cardamom 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将20克白糖与1小勺水置中火上熬制4–5分钟，至深金黄色焦糖状。

2. 迅速将焦糖倒入模具中铺平。

3. 椰奶与牛奶混合，加入卡得蒙香料，煮沸后离火静置冷却10分钟。

4. 鸡蛋与剩余白糖一同打匀。

5. 将温热的奶液细流不断搅拌下注入蛋液中，再均匀倒入模具。

6. 将模具置入大盘中，加入热水至模具高度一半，180℃烘烤40分钟，至中心微微颤动。

7. 冷却后置冰箱至少2小时，食用前用刀沿边划过，倒扣于盘中。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。