Placki z wątroby i dyni z sosem śmietanowo-musztardowym

1. 1 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
4. 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
5. 5 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 11 g
6. 6 Soy sauce 11 ml
7. 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 65 g
8. 8 Mustard 11 g
9. 9 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 30 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Obierz dynię, pokrój w kostkę, ułóż w misce z 2 łyżkami wody, przykryj i gotuj w mikrofalówce 5–6 minut, aż będzie miękka. Zetrzyj na puree.

2. Oczyść wątrobę z błon, zetrzyj cebulę. Zmiel wątroby z cebulą w blendrze.

3. Dodaj do wątroby puree dyniowe, jajko, mąkę ziemniaczaną i sos sojowy zamiast soli, wymieszaj. Odstaw na 10 minut, aby mąka nabrzmiała.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż łyżką masę w kształcie placków.

5. Smaż na blasze 15–18 minut, aż brzegi będą złote i przestanie wydzielać różowy sok.

6. Wymieszaj śmietanę z musztardą i posiekaną szalotką.

7. Podawaj placki ze sosem.