Panquecas de Fígado e Abóbora "O Que É o Outono"

1. 1 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 11 g
6. 6 Soy sauce 11 ml
7. 7 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 65 g
8. 8 Mustard 11 g
9. 9 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 30 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque e corte a abóbora em pedaços, cozinhe no micro-ondas até ficar macia, depois amasse até virar um purê.

2. Rale o cebola e pique o fígado, depois misture com a cebola, purê de abóbora, ovo e farinha de trigo (semolina⁵).

3. Adicione molho de soja no lugar do sal e deixe a massa descansar.

4. Preencha um molde para panquecas com a massa e asse no forno a 150°C até dourar.

5. Coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira e asse a 150°C até ficarem macios.

6. Misture creme de leite e mostarda, depois acrescente cebola verde picada.

7. Corte a abóbora assada em formas decorativas, coloque sobre as panquecas e sirva com o molho.