秋のペチェニョク・カボチャのオラジ "秋とは何か"

1. 1 Chicken liverパック 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
4. 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
5. 5 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 11 g
6. 6 Soy sauce 11 ml
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 65 g
8. 8 Mustard 11 g
9. 9 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 30 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. カボチャを皮をむき、適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、ペースト状にする。

2. 玉ねぎをすりおろし、ペチェニョク（肝臓）を細かく刻み、玉ねぎ、カボチャのペースト、卵、セモリナ（小麦粉の一種）を混ぜ合わせる。

3. 塩の代わりに醤油を加え、具材をしっかりと馴染ませる。

4. オラジ型に具材を流し込み、150℃のオーブンで金色になるまで焼く。

5. カボチャをオーブントレイに並べ、150℃で柔らかくなるまで焼く。

6. スメタナ（酸っぱいクリーム）とマスタードを混ぜ、刻んだネギを加える。

7. 焼きカボチャから飾りを切り出し、オラジの上に飾り付け、ソースを添えて完成。