Kabak ve Karaciğer Köftesi "Sonbahar Neyse"

1. 1 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 65 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
5. 5 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 11 g
6. 6 Soy sauce 11 ml
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 65 g
8. 8 Mustard 11 g
9. 9 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 30 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabak soyun, küp küp doğrayın, mikrodalga fırında yumuşayana kadar pişirin, püre haline getirin.

2. Soğanı ince doğrayın, karaciğeri küçültün, soğanla, kabak püresi, yumurta ve mısır unu ile karıştırın.

3. Tuz yerine soya sosu ekleyin, karışımı dinlendirin.

4. Köfte kalıbını karışımla doldurun, 150°C'de altın rengi alana kadar fırında pişirin.

5. Kabak dilimlerini tepsiye yerleştirin, 150°C'de yumuşayana kadar fırında pişirin.

6. Kaymak ve hardal karıştırın, yeşil soğan ekleyin.

7. Pişmiş kabaktan süslemeler kesin, köftelerin üzerine yerleştirin ve sosla servis edin.