Тиквенно-печінкові оладки зі сметанним соусом

1. 1 Chicken liverупаковка 500 г ≈ $2.50 100 г
2. 2 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 65 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Semolinaупаковка 700 г ≈ $2.20 11 г
6. 6 Soy sauce 11 мл
7. 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 65 г
8. 8 Mustard 11 г
9. 9 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 30 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Тикву очистити, нарізати кубиками, покласти до миски з 2 ст. ложками води, накрити та розігріти у мікроволновці 5–6 хвилин до м'якості. Розтерти у пюре.

2. Печінку очистити від плівок, цибулю натерти. Помолоти печінку в блендері разом з цибулею.

3. Додати до печінки тиквове пюре, яйце, манну крупу та соєвий соус замість солі, перемішати. Залишити на 10 хвилин, щоб манна набухла.

4. Розігріти духовку до 180 °C. Вистелити противень пергаментним папером, викласти масу ложкою у вигляді оладків.

5. Запікати 15–18 хвилин до золотистого краю, поки з оладків не перестане виділятися рожевий сік.

6. Сметану змішати з гірчицею та нарізаною зеленою цибулею.

7. Подати оладки з соусом.