鸭肝南瓜煎饼配酸奶芥末汁

1. 1 Chicken liver包装 500 克 约等于 2,57 € 100 克
2. 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 2,16 € 65 克
3. 3 Onions≈ 1,37 € 每千克 30 克
4. 4 Eggs包装 10 个 约等于 3,29 € 0.5 个
5. 5 Semolina包装 700 克 约等于 1,02 € 11 克
6. 6 Soy sauce 11 毫升
7. 7 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 0,89 € 65 克
8. 8 Mustard 11 克
9. 9 Green onions包装 50 克 约等于 0,98 € 30 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 去皮切块南瓜，放入碗中加2勺水，盖上盖子，微波炉加热5–6分钟至软烂，捣成泥。

2. 清理鸭肝表面膜，切碎洋葱。将鸭肝和洋葱一起放入搅拌机打碎。

3. 加入南瓜泥、鸡蛋、玉米淀粉和酱油（代替盐），拌匀。静置10分钟让淀粉吸水。

4. 预热烤箱至180°C，铺上烤纸，用勺子将混合物摊成煎饼形状。

5. 烘烤15–18分钟，直到边缘金黄且煎饼不再渗出粉色汁液。

6. 将酸奶、芥末和切碎的葱花混合均匀。

7. 将煎饼配上调好的汁食用。