Sopa de Lentejas Vermelhas com Tomate e Cominho

1. 1 Red lentilspacote 450 g ≈ $2.40 85 g
2. 2 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Cumin 2 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 25 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique o alho, a cebola e a cenoura, depois refogue em óleo por 5 minutos até ficarem macios.

2. Adicione o cominho e deixe dourar por 30 segundos até soltar o aroma.

3. Junte as lentilhas lavadas, os tomates e 450 ml de água.

4. Tempere com sal e pimenta, depois deixe cozinhar em fogo baixo por 20–25 minutos até as lentilhas ficarem macias.

5. Amasse parte da sopa com uma colher ou deixe em pedaços.

6. Acrescente o suco de limão, misture bem e aqueça por 1 minuto.