Pancakes com Creme de Ricota e Morango

1. 1 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 60 ml
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Wheat flour 50 g
4. 4 Sugar 8 g
5. 5 Baking powder 3 g
6. 6 Sunflower oil 7 ml
7. 7 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 70 g
9. 9 Powdered sugar 3 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture farinha com fermento em pó e açúcar.

2. Em outra tigela, bata o ovo com o leite, junte à mistura de farinha, acrescente a manteiga e mexa até ficar homogêneo.

3. Corte o morango em pedacinhos pequenos. Misture o queijo cottage com açúcar glace.

4. Aqueça uma frigideira seca e coloque uma colher de sopa da massa, faça uma camada de creme e morango por cima.

5. Feche com outra colher de massa e doure em fogo médio por 2–3 minutos de cada lado até ficarem dourados.

6. Sirva polvilhado com os morangos restantes.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.