Chocolate Quente de Abóbora com Canela
Um chocolate quente cremoso e sedoso, aromatizado com purê de abóbora, canela e uma pitada de noz-moscada. Rico e suave no paladar.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 227 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.43
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 250 ml
- 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 70 g
- 3 Cocoa powder 8 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Nutmeg 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a abóbora em cubinhos pequenos, cubra com um pouco de leite e deixe cozinhar em fogo baixo por 8–10 minutos até ficar macia.
Bata a abóbora com o leite no liquidificador até ficar completamente liso.
Adicione o restante do leite, o cacau em pó, o açúcar, a canela e a noz-moscada.
Aqueça em fogo baixo por 3–4 minutos, mexendo sempre — não deixe ferver.
Despeje em uma xícara e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Cut the pumpkin into small cubes so it cooks evenly in 8–10 minutes and doesn't burn on the bottom of the pot. If you cut it large, it stays raw inside.
- Substituições
- Replace the sugar with brown sugar 1:1 for a caramel flavor. Instead of nutmeg, add a pinch of cardamom. The aroma is similar but brighter.
- Erros comuns
- If the drink is too thin, the pumpkin was overcooked or you added too much milk. Check the consistency after blending. The puree should be thick.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a water bath, adding 20 ml of milk so it doesn't thicken. Don't freeze, the pumpkin flavor will spoil.
- Servir com
- Serve with toasted nuts or croutons for a crunchy contrast. Good with tea after lunch or as a dessert on a festive table.
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