Fluffige Pfannkuchen mit Quarkcreme und Erdbeeren

1. 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 60 ml
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Weizenmehl 50 g
4. 4 Zucker 8 g
5. 5 Backpulver 3 g
6. 6 Sonnenblumenöl 7 ml
7. 7 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 30 g
8. 8 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 70 g
9. 9 Puderzucker 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen.

2. In einer separaten Schüssel Ei mit Milch¹ verquirlen, zur Mehlmischung geben, Öl unterrühren und glatt rühren.

3. Erdbeeren⁸ in kleine Stücke schneiden. Quark mit Puderzucker verrühren.

4. Eine Portion Teig auf die heiße, trockene Pfanne geben, mit Quarkcreme und Erdbeerstücken⁸ bestreichen.

5. Mit einer weiteren Portion Teig bedecken und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.

6. Mit den restlichen Erdbeerstücken⁸ bestreuen und servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.