Peynirli Dolgulu Fırında Patlıcan ve Dolmalık Biber

1. 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 90 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 60 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patlıcanları yıkayın, kurulayın, boyuna uzunlamasına 4 parçaya kesin, açıp yayılarak fan gibi görünmesini sağlayın, hafif tuzlayın ve 10 dakika bekletin.

2. Domatesleri ve dolmalık biberleri yıkayın, kurulayın, halkalar halinde dilimleyin. Peynirleri iri rendeleyin, dereotunu ince doğrayın.

3. Yağlı bir fırın tepsisini yağlayın, patlıcan dilimlerini dizin ve her birine mayonez sürün.

4. Her dilimin üzerine biber ve domates dilimleri yerleştirin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Rendelenmiş peyniri serpin ve patlıcanlar yumuşayıncaya ve peynir kızarana kadar 180 °C’de 25–30 dakika fırınlayın.

6. Taze dereotu ile süsleyip hemen sıcak olarak servis yapın.