烤茄子甜椒奶酪

1. 1 Eggplant≈ $4.33 每千克 190 克
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 每千克 90 克
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 每千克 60 克
4. 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 60 克
5. 5 Mayonnaise 25 克
6. 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
7. 7 Sunflower oil 8 毫升
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将茄子洗净、擦干，沿长切成4瓣，展开成扇形，轻轻腌盐10分钟。

2. 番茄和甜椒洗净、擦干，切成薄片。奶酪用粗磨刀磨碎，香菜细切。

3. 烤盘涂油，放入茄子，均匀涂抹蛋黄酱。

4. 每瓣茄子上放番茄和甜椒片，加盐、胡椒粉。

5. 撒上磨碎的奶酪，180℃烤25–30分钟，至茄子软烂、奶酪金黄。

6. 出炉后撒上细切香菜，热食上桌。