Melanzane Ripiene con Peperone Dolce

1. 1 Eggplant≈ $4.33 per kg 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 90 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 60 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava le melanzane, asciugale bene, tagliale a metà lungo la lunghezza in 4 spicchi, aprile a ventaglio e salale

2. Lava pomodori e peperone dolce, asciugali e tagliali a rondelle

3. Ungi una teglia, disponi le melanzane e spargi su ciascuna un velo sottile di maionese

4. Adagiate un anello di peperone e pomodoro su ogni spicchio

5. Condisci con sale e pepe sopra

6. Spruzza con formaggio grattugiato e cuoci in forno a 180°C per 25–30 minuti

7. Servi cosparse di erbe fresche tritate