Gefüllte Oftegurken mit Paprika und Käse

1. 1 Aubergine≈ $4.33 pro kg 190 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 90 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 60 g
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 60 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sonnenblumenöl 8 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Gurken waschen, trocken tupfen, der Länge nach in 4 Stücke schneiden, fächerförmig aufklappen, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Tomaten² und Paprika³ waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Käse grob reiben, Dill⁶ fein hacken.

3. Ein Backblech einfetten, Gurkenstücke darauf anrichten und jedes mit Mayonnaise bestreichen.

4. Jedes Stück mit Paprika³- und Tomatenringen² belegen, mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C 25–30 Minuten backen, bis die Gurken weich sind und der Käse goldbraun ist.

6. Mit gehacktem Dill⁶ bestreuen und heiß servieren.