Баклажаны со сладким перцем, запечённые с сыром

1. 1 Баклажан≈ $4.33 за кг 190 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 90 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 60 г
5. 5 Майонез 25 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть баклажаны¹, обсушить, разрезать вдоль на 4 части, раскрыть веером, слегка посолить и оставить на 10 минут.

2. Помидоры² и перец³ вымыть, обсушить, нарезать колечками. Сыр⁴ натереть на крупной тёрке, укроп⁶ мелко порубить.

3. Противень смазать маслом, выложить баклажаны¹ и смазать их майонезом.

4. На каждую дольку выложить колечки перца и помидоров², посолить, поперчить.

5. Посыпать тёртым сыром⁴ и запекать при 180 °C 25–30 минут до мягкости баклажанов¹ и золотистой корочки сыра.

6. Готовые баклажаны¹ посыпать рубленым укропом⁶ и подать горячими.