Çoklu Pişiricide Sebze ve Fasulye Güveç
Kabak, biber, domates ve kırmızı fasulye, çoklu pişiricide soğan ve sarımsakla yavaş pişirilen hafif, doyurucu bir vegan yemeği.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 220 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.58
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 120 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 80 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Paprika tadına göre
- 9 Salt 2 g
- 10 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabak, biber ve domatesleri 2 cm’lik küplere doğrayın; soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ince dilimleyin.
‘Kavurma’ modunda soğanı 3 dakika kavurun, ardından biber ve kabakları ekleyip 5 dakika daha karıştırarak kavurun.
Domatesleri, sarımsağı, süzülmüş fasulyeyi, pul biberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
‘Güveç’ modunda kabak yumuşayana kadar 30 dakika pişirin; son olarak doğranmış maydanoz serpiştirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the onion first to soften it and release its sweetness before adding harder veggies, which prevents burning and blends flavors evenly. Cut veggies to 2cm cubes so they cook uniformly without mushiness or undercooked centers.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g frozen peas instead of bell pepper for a sweeter, softer texture. Replace red beans with 80g canned chickpeas for a nuttier taste and firmer bite.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the stew makes tomatoes turn to pulp and beans turn mushy; check for a slightly firm texture in beans and bright color in tomatoes after 25 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Stays fresh for 4 days in the fridge; reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for 3 months if adding 10g extra tomato paste before cooking.
- Yanında ne gider
- Pair with 50g cooked brown rice or 1 slice of whole-grain toast to balance the stew’s acidity and add fiber for a filling lunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.