Dolmalı Kabak İrlandalı Kremalı Soslu

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 300 g
2. 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 75 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 25 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 kg başına 8 g
10. 10 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
11. 11 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 25 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğan, havuç, biber, karides ve baharatları yağda yumuşayana kadar kavurun

2. Beyaz şarap ekleyin, alkol buharlaşıncaya kadar haşlayın, ateşi kapatın

3. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün, etini çıkarın ama kabuklarını bozmadan koruyun

4. Kabak yarımcıklarını tuzlu kaynar suda 5–10 dakika haşlayın, süzün ve soğutun

5. Boşlukları dolguyla doldurun, fırın tepsisine yerleştirin, peyniri serpin ve 180°C’de 15–20 dakika fırınlayın

6. Su, karabiber ve limon suyunu karıştırın, 5 dakika kaynatın, tamamen soğutun

7. Soğuk marinadı yumurtanın sarısına katın, sürekli karıştırarak yağı damlatarak yavaşça ekleyin