Кабачки, фаршированные креветками, с лимонным соусом

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 300 g
2. 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Dry white winepaket 750 ml ≈ $9.00 25 ml
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 8 g
10. 10 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
11. 11 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 25 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Разогреть духовку до 180 °C. Кабачок разрезать пополам вдоль, вынуть мякоть, оставив стенки около 1 см. Мякоть мелко нарубить.

2. Лук, морковь и перец мелко нарезать. Обжарить в масле 5 минут, добавить креветки и мякоть кабачка, посолить, поперчить, жарить 3 минуты.

3. Влить вино и уварить 2 минуты, снять с огня.

4. Половинки кабачка опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, обсушить. Заполнить начинкой, посыпать тёртым сыром и запекать 15–20 минут до золотистой корочки.

5. Для соуса растопить масло. Желток взбить с соком лимона и 1 ст. л. воды на водяной бане 3–4 минуты до густоты, тонкой струйкой влить тёплое масло, посолить.

6. Подавать кабачки, полив соусом.