Ratatuy pirinçli

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 150 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 kg başına 120 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 150 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
7. 7 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 60 g
8. 8 Olive oil 12 ml
9. 9 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 5 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabakları 1 cm, patlıcanları 1,5 cm, domatesleri iri dilimler, biberleri büyük parçalar halinde doğrayın; fırını 180 °C'ye ısıtın ve yaklaşık 24 × 28 cm boyutlarında fırın kabını hafif yağlayın.

2. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, domatesin yarısını ve sarımsağı ezin; yağ ile orta ateşte soğanı 5 dakika yumuşayıncaya kadar sote edin, sonra domates ve sarımsağı ekleyip tadına göre tuzlayın ve 5 dakika daha sote edin.

3. Soğan-domates karışımını tabana eşit şekilde yayın.

4. Kalan doğranmış sebzeleri kaba dizin; kabak ve patlıcanı çiğ olarak spiral halinde katmanlar halinde dizin, her iki katmanı tuzlayıp yağlayıp tekrar doldurun.

5. Kabını 180 °C'de yaklaşık 35 dakika pişirin, sebzeler kenarlardan yumuşayınca ve hafif altınlaşınca kontrol edin.

6. Pirinci paket üzerindeki talimata göre haşlayın, suyunu süzün ve sıcak tutmak için kapalı tutun.

7. Fırından çıkan ratatüyü taze fesleğenle süsleyip pirinçle birlikte servis edin; isterseniz fesleğen yerine maydanoz kullanın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.