Jelatince Çilek Yoğurt Tatlısı

1. 1 Gelatin 5 g
2. 2 Strawberriespaket 400 g ≈ $3.50 150 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 125 g
5. 5 Powdered sugar 15 g
6. 6 Blueberriespaket 250 g ≈ $3.50 75 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Jelatini 40 ml soğuk suya ekleyin ve 10 dakika şişmesini bekleyin.

2. Çilekleri şeker ve 50 ml su ile orta ateşte 5 dakika pişirin.

3. Çilekleri kepçe ile blender’a aktarın, şerbeti ocakta bırakın; çilekleri püre haline gelene kadar ezin.

4. Püreye yoğurt ve pudra şekerini ekleyin, homojen olana kadar çırpın.

5. Şerbeti kaynama noktasına getirin, ateşten alın, jelatini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın; karışımı yoğurt karışımına süzün ve iyice karıştırın.

6. Yarısını bardaklara yerleştirin, üzerine yoğurt karışımını dökün.

7. En az 3–4 saat buzdolabında soğutun, sertleşince kalan yaban mersinleriyle servis edin.