Postre caliente al mediodía

1. 1 Gelatin 5 g
2. 2 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 150 g
3. 3 Sugar 20 g
4. 4 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 125 g
5. 5 Powdered sugar 15 g
6. 6 Blueberriespaquete 250 g ≈ $3.50 75 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hidratar la gelatina en 40 ml de agua fría durante 10 minutos.

2. Cocer las fresas con azúcar y 50 ml de agua a fuego medio durante 5 minutos.

3. Pasa las fresas a la licuadora con una espumadera y tritúralas hasta obtener puré, dejando el sirope en la olla.

4. Añade yogur y azúcar glas al puré y bate hasta que quede homogéneo.

5. Lleva el sirope a ebullición, retíralo del fuego, añade gelatina y remueve hasta disolverla; incorpora a la mezcla de yogur y mezcla bien.

6. Coloca la mitad de los arándanos en los vasos y vierte la mezcla de yogur.

7. Enfría en la nevera al menos 3–4 horas hasta que cuaje, sirve con el restante de arándanos.