Десерт Жаркий полдень

1. 1 Желатин 5 г
2. 2 Клубникаупаковка 400 г ≈ $3.50 150 г
3. 3 Сахар 20 г
4. 4 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 125 г
5. 5 Сахарная пудра 15 г
6. 6 Голубикаупаковка 250 г ≈ $3.50 75 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Желатин залить 40 мл холодной воды и оставить набухать на 10 минут.

2. Клубнику² с сахаром и 50 мл воды варить на среднем огне 5 минут.

3. Клубнику² выложить шумовкой в блендер, сироп оставить на плите. Клубнику измельчить в пюре.

4. В пюре добавить йогурт⁴ и сахарную пудру, взбить до однородности.

5. Сироп довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и размешать до растворения. Процедить в йогуртовую⁴ массу и перемешать.

6. Часть голубики⁶ выложить в бокалы, залить йогуртовой⁴ смесью.

7. Охлаждать в холодильнике не менее 3–4 часов до застывания, подавать с оставшейся голубикой⁶.