Turşu-Tatlı Lahana Salatası

1. 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 17 g
6. 6 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Soy sauce 11 ml
9. 9 Sunflower oil 11 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sugar 3 g
12. 12 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, havucu da kalın bir rendeyle rendeleyin.

2. Lahanayı ve havucu limon suyuyla sulayın, ardından tuz ve şeker ekleyin. Ellerinizle 2–3 dakika ovalayın, lahana yumuşayana ve suyunu verene kadar.

3. Soya sosunu ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.

4. Salatalığı ve kırmızı biberi ince şeritler halinde doğrayın, maydanozu da küçük parçalar halinde kıyın.

5. Mısırı sıvısından ayırın ve salatalık, kırmızı biber ve maydanozla birlikte karıştırın.

6. Ayçiçek yağı ve karabiberle salatayı sulayın, iyice karıştırın. Derhal servis edin veya 15 dakika soğukta bekletin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.