Patates püresi ve mantar dolgulu kemiksiz tavuk uylukları

1. 1 Chicken leg quarterspaket 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180 °C’ye ısıtın. Tavuk uyluklarından kemikleri çıkarın, etleri uzunlamasına kesin, hafifçe dövün, tuz ve karabiber ekleyin.

2. Patatesleri soyun, tuzlu suda 15–20 dakika yumuşayana kadar pişirin ve püre haline getirin.

3. Soğanları ve mantarları ince doğrayın, tencerede 7–8 dakika kızartın, suyunu tamamen buharlaştırın.

4. Püreyi mantar ve soğanla karıştırın, tuzlayın.

5. Dolguyu uyluklara dağıtın, sarın ve dişçi iğneleriyle sabitleyin.

6. Kaymakla sürün, tepsiye yerleştirin ve et yumuşayana, suyu saydamlaşana kadar 35–40 dakika fırında pişirin.