Kuřecí stehna plněná bramborovým pureem s houbami

1. 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozpálit troubu na 180 °C. Z kostí vyjmout kost, maso rozříznout podélně, lehce vyklepnout, posolit a popiperovat.

2. Brambory oloupat, uvařit v osolené vodě 15–20 minut, dokud nezměknou, a rozetřít na pure.

3. Cibuli a houby jemně nakrájet a osmažit na pánvi 7–8 minut, dokud nevypustí vlhkost.

4. Smíchat pure s houbami a cibulí, posolit.

5. Nalít náplň do stehnů, svinout a zajistit zubními špendlíky.

6. Namazat smetanou, uložit do pečicího tvaru a péct 35–40 minut, dokud maso nezměkne a šťáva nebude průhledná.