Cuisses de poulet farcies à la purée de pommes de terre et aux champignons

1. 1 Chicken leg quarterspaquet 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les cuisses de poulet dans le sens de la longueur, les aplatir à la main, puis les saler et poivrer

2. Faire revenir l’oignon avec les champignons émincés

3. Cuire les pommes de terre à l’eau, puis les écraser en purée lisse

4. Mélanger la purée avec les champignons et répartir uniformément entre les cuisses

5. Fixer les cuisses avec des pics en bois

6. Badigeonner de crème aigre, disposer dans un plat et enfourner à 180°C pendant 35–40 minutes